Oppskrifter på norsk

logo

  • Register


PastasausUtvalgt

Kategori: 

Deilig og enkel oppskrift på hjemmelaget pastasaus. Buk den som den er og bare varm opp før servering, eller tilsett brunet kjøttdeig, smårettspølser eller hva du måtte ønske.

Oppskriften gir ca 2,5 liter saus.

Enkel
Billig

Pastasaus

Lignende oppskrifter

Forberedelse
Tilberedning
Venting 3t

Ingredienser

For 1 Batch(es)

Oppskrift

  • 7 kg tomater
  • 3 spiseskje(er) olje
  • 1 rød paprika, kuttet i terninger
  • 3 løk, kuttet opp
  • 3 fedd hvitløk, presset
  • 2 spiseskje(er) fersk basilikum, finhakket (kan erstattes med 2 ts tørket)
  • 3 spiseskje(er) persille, finhakket
  • 2 spiseskje(er) tørket oregano
  • 2 teskje(er) salt
  • 2 teskje(er) pepper
  • 2 teskje(er) sukker
  • 1 liten boks tomatpuré (valgfritt)
  • 5 halvliters Norgesglass eller lignende

Pastasaus - Slik gjør du

Forbered tomatene

  1. Kok opp en stor kjele med vann. Bruk en hullskje og plasser tomatene i det fosskokende vannet i 45 sekunder før du tar de ut igjen.
  2. Fjern skinnet på tomatene, og fjern den bløte kjernen.

Lag sausen

  1. Finhakk tomatene eller kjør de i en food prosessor eller stavmikser til du har en glatt masse.
  2. Varm opp en middels stor gryte, og surr løk og paprika i olje i 5 minutter til de er gjennomsiktige.
  3. Tilsett hvitløken og la småsurre i 3 minutter til.
  4. Tilsett tomatene og la småkoke i 10-15 minutter.
  5. Tilsett alt av krydder og urter.
  6. Rør godt om, og la småputre i en times tid eller til den har fått den ønskede tykkelsen.
  7. Tilsett eventuelt tomatpuré for å tykne sausen.

Hermetisering

  1. Kok opp vann i en stor kjele.
  2. Steriliser 5 stykk halvliters glass.
  3. Ha forsiktig saus over i de steriliserte glassene med en øse, la det være drøyt 1 cm rom i toppen av glasset.
  4. Rengjør glasskanten, og skru på lokkene godt.
  5. Sett glassene i det kokende vannet igjen og la de stå i 35 minutter.
  6. La glassene avkjøles.

Bli den første til å skrive omtale

(5/5)
Din e-postadresse blir ikke brukt på noen måte.


CoalaWeb Traffic

2.png4.png9.png0.png9.png9.png
Today83
Yesterday252
This week813
This month5238
Total249099

Visitor Info

  • IP: 54.225.3.207
  • Browser: Unknown
  • Browser Version:
  • Operating System: Unknown

torsdag 21. september 2017 10:51