Oppskrifter på norsk

logo

  • Register


Thai Chicken SatayUtvalgt

Det er satay, og så er det Thai kylling satay! Hvis du aldri har hatt "The Real Thin", så vil du bli forelsket i den saftige smaken av denne satay oppskrift, som har sin opprinnelse som en mange-generasjons familieoppskrift fra Thailand. Strimler av kylling (eller biff) er marinert i en spesiell Thai marinade, deretter spiddet og grillet på grill. Den blir deretter servert med hjemmelaget peanøttsaus for den ultimate smaksopplevelse. Selv barna vil elske det. Kylling Satay blir også en flott festmat!

Enkel
Rimelig

Thai Chicken Satay
Forberedelse
Tilberedning
Venting 1d

Ingredienser

For 4 Serving(s)

Emulsjon/marinade

  • 3 spiseskje(er) mørk soyasaus
  • 2 sjalottløk, i tynne skiver
  • 1 teskje(er) kvernet fersk gurkemeie, eller 0,5 teskje gurkemeiepulver
  • 4 spiseskje(er) Thai fiskesaus
  • 3 fedd hvitløk, presset
  • 2 spiseskje(er) malt koriander
  • 6 spiseskje(er) brunsukker
  • 1 fersk, rød chili, i tynne skiver (doble om du ønsker den sterkere)
  • 2 teskje(er) spisskummen
  • 4 spiseskje(er) finhaakket sitrongress
  • 2 spiseskje(er) olje
  • 1 tommelstor bit galangalrot eller ingefær, i tynne skiver

Oppskrift

  • 12 skinnløse kyllinglår, kuttet i tynne strimler
  • 1 pakke grillspyd av tre

Thai Chicken Satay - Slik gjør du

  1. Legg trespiddene i vann i minst 30 minutter før bruk.
  2. Kutt kyllinglårene i tynne strimler og plasser i en bolle.
  3. Bland alle ingrediensene til marinaden i en blender og kjør den glatt.
  4. Smak på marinaden - du vil smake søtt, krydret og salt. Den sterkeste smaken skal være søt og salt for at den ferdige retten skal smake som den skal. Tilsett mer sukker eller fiskesaus (erstatter salt) for å justere smaken. Du kan gjerne ha i mer chili om du ønsker den mer krydret.
  5. Hell marinaden over kjøttet og bland godt. La den stå i minst 1 time, og gjerne opp til 24 timer.
  6. Når kjøttet er ferdig marinert, så tre kjøttet på spiddene. Fyll bare den øverste 3/4 av spiddet og la den nederste delen fungere som håndtak både under grillingen og når den skal spises.
  7. Grill spiddene på en grill under middels varme, smør dem først inn med litt av restene av marinaden. Avhengig av hvor tykt kjøttet ditt er, så skulle de være ferdige etter 10 til 20 minutter.
  8. Server med ekte Thailandsk jasminris og denne hjemmelagde Satay peanøttsausen.

Bli den første til å skrive omtale

(5/5)
Din e-postadresse blir ikke brukt på noen måte.


CoalaWeb Traffic

2.png4.png9.png0.png9.png9.png
Today83
Yesterday252
This week813
This month5238
Total249099

Visitor Info

  • IP: 54.225.3.207
  • Browser: Unknown
  • Browser Version:
  • Operating System: Unknown

torsdag 21. september 2017 10:48