Oppskrifter på norsk

logo

  • Register


AligotUtvalgt

Aligot er mer et kunstverk enn en siderett. Enkle poteter og ost er blandet sammen med crème fraiche til du får en silkeglatt potetstappe. Det er en deilig og mettende oppskrift, og det kan være fristende å bare spise den alene, midtvinters, på grunn av dens store komfortverdi. Men prøv å hold ut, og server den sammen med en skikkelig steik for et luksusmåltid. Og når du først har prøvd den blir det vanskelig å gå tilbake til vanlig potetstappe igjen.

Enkel
Rimelig

Aligot
Forberedelse
Tilberedning

Ingredienser

For 6 Serving(s)

Oppskrift

  • 1 kg poteter, skrelt og kuttet i terninger
  • 0.75 teskje(er) salt
  • 1 knivsodd hvit pepper, malt
  • 4 spiseskje(er) smør
  • 4 spiseskje(er) crème fraiche (eller like deler seterrømme og kremfløte)
  • 1 hvitløksfedd, knust, men i en del
  • 7 dl revet cheddar ost

Aligot - Slik gjør du

  1. Kok potetene i ca 20 minutter til de er møre. Hell av kokevannet. Mos dem godt med en potetstapper. Bland så godt inn salt, pepper og smøret i 2 til 3 minutter til potetene blåser seg litt opp. Sett så tilside en liten stund.
  2. I en liten kjele så varm opp under lett omrøring på middels varme crème fraichen og hvitløken til det begynner å dampe. Fjern hvitløken. Hell crème fraichen over potetene, og ha kjelen med potetene over på kokeplata på lav varme. Med en tresleiv bland crème fraichen godt inn i potetene.
  3. Øk temperaturen til middels nivå og rør inn osten, 1 dl om gangen. Rør om kontinuerlig til du får en fløyelsmyk tekstur, noe som tar ca 10 minutter.
  4. Server med en gang på oppvarmede tallerkener.

Bli den første til å skrive omtale

(5/5)
Din e-postadresse blir ikke brukt på noen måte.


CoalaWeb Traffic

2.png6.png3.png8.png2.png4.png
Today38
Yesterday283
This week1419
This month6443
Total263824

Visitor Info

  • IP: 54.81.139.56
  • Browser: Unknown
  • Browser Version:
  • Operating System: Unknown

lørdag 25. november 2017 04:42